Это печенье — необычное: внутрь можно вложить записочки с предсказаниями. Попробуйте удивить этим печеньем любимого или любимую на День святого Валентина. Если загадать только хорошее, только оно и сбудется. Не верите? Все в ваших руках! На дружеской вечеринке по случаю Дня всех влюбленных тоже будет кстати такое печенье. Рецепт его прост, сложно только вовремя правильно свернуть печеньица.
Вам понадобится:
120 г сливочного масла
4 яйца
200 г сахарной пудры
160 г муки
3 ст. л. сметаны
щепотка соли
Отделите белки от желтков. Белки взбейте с сахарной пудрой до пиков.
Добавьте сметану, соль, размягченное сливочное масло и просеянную муку, перемешайте до однородного состояния.
Оставьте тесто на 15 минут.
Выложите тесто ложкой на силиконовый коврик для выпечки и разровняйте тонким слоем диаметром 10 см.
Выпекайте печенье при температуре 180°С 6 минут до светло-коричневого цвета по краям. Затем быстро извлеките печенье.
В середину каждого печенья положите записку с предсказаниями. Сложите печенье вдвое, а затем перегните пополам. Складывайте печенье очень быстро, т.к. оно почти сразу становится твердым.
