Это может вызвать удивление, но по мнению врача-диетолога Брук Шанц, можно объесться полезными продуктами, овощами и фруктами. «Фрукты очень питательны, и слишком много, пусть даже и здоровой еды, может привести к увеличению веса,» — говорит Шанц. «Ключ к здоровью в контроле за размерами, употребляемых в пищу, продуктов.» Шанц сообщила, что объестся здоровыми продуктами так же легко, как и нездоровыми продуктами. Лишний вес набирается по простому правилу – энергия преобразуется в энергию. Если Ваше полное потребление энергии выше той которую ваше тело сжигает за день, вес увеличивается. Если оно будет ниже, вы будете худеть.
«У меня было много пациентов, которые говорили, что не знают, почему они не худеют,» говорит Шанц. «Они утверждают, что едят фрукты целый день, и почти всегда удивляются, когда я советую им наблюдать за количеством еды.»
Существует одно исключение, некрахмалистыми овощами трудные объесться, если они не употребляются вместе с ненужными калориями от соусов, сыров и масла. Это происходит из-за большого количества воды и волокон и особенностей пищеварительной системы. Овощи, которые она предлагает ограничивать, это те которые насыщены крахамалом, такие как горох, зерно и картофель.
Люди склонны давать себе свободу объедаться ‘здоровыми’ продуктами. Потребление овощей и фруктов, которые с одной стороны обезжирены, с другой содержат в себе много сахара и калорий, и могут приводить к увеличению веса. В здоровом питании необходимо следить за количеством потребляемых продуктов, и не важно употребляете ли вы овощи и фрукты или другу еду.
